Pour faire simple, les plus connus sont le Saint Nectaire, le Bleu d’Auvergne, le Cantal, le Salers et la Fourme d’Ambert ! On pourrait aussi rajouter le Gaperon…

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La cuisson vapeur au micro-ondes est obtenue par agitation – par les ondes – des molécules d’eau contenues dans chaque aliment et donc bien évidemment dans l’eau de…

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Votre hotte de cuisine doit idéalement pouvoir aspirer entre 10 et 15 fois le volume de votre pièce. Quelle débit pour une hotte de cuisine ? Pour les…

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Lorsque le pot de confiture est retourné, la chaleur stérilise cette petite zone. Cela crée une mise sous vide du produit. … Dès que le pot a totalement…

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Bien que le lapin soit un mammifère (un rongeur très prolifique), il n’est pas, en cuisine, considéré comme une viande mais comme une volaille, alors qu’il n’a pourtant…

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Placez les aliments du repas dans une grande assiette, ou directement sur le plateau de sa chaise haute. Offrez un ou deux aliments à la fois au début….

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Quelle boisson contre les brûlures d’estomac ? Boire un café ou un soda gazeux aide à bien digérer En effet, le café (riche en caféine) et le soda…

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Les sucres couramment utilisés sont : – le sucre blanc (sucrose): n’apporte aucun goût et aucun corps mais permet d’augmenter le taux d’alcool ou de favoriser le travail…

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Les aliments au soja s’avèrent, en outre, de bons alliés de la santé cardiovasculaire, dans la mesure où ils sont pauvres en graisses saturées et n’augmentent pas le…

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