Question: Quel vin servir avec un gâteau au chocolat?

Le gâteau au chocolat se marie parfaitement avec du vin rouge doux « jeune » ou « vieux » comme un bon Macvin du Jura rouge, un Banyuls rimage, un Maury grenat, un Grand Roussillon rouge ou encore un Pays d’Oc rouge de raisins surmûris.

Quel vin rouge avec un gâteau au chocolat ?

Avec un chocolat doux à 50% de cacao, on privilégiera un champagne rosé à base de pinot noir ou un Vouvray demi-sec pour stimuler les papilles gustatives. Entre 70 et 75% de cacao, préférez un vin rouge de l’appellation Corbières à base de carignan puissant. Il possède une agréable acidité en fin de bouche.

Quel vin avec gâteau chocolat ?

Quels vins choisir pour accompagner le gâteau au chocolat ?

  • Un Maury est un accord idéal avec le chocolat. …
  • Un vin rouge de l’AOC Montagne-Saint-Emilion formera un bel accord avec un gâteau au chocolat. …
  • Un Muscat-de-Frontignan s’accorde très bien aussi avec le chocolat.

Quelle boisson pour accompagner un gâteau au chocolat ?

Les gâteaux au chocolat sont souvent sucrés et très intenses en bouche, nous vous conseillons de les accompagner avec deux types de vins :

  • Un vin doux naturel. Vous pouvez opter pour un Muscat ou un Banyuls. …
  • Pour un accord plus original, vous pouvez servir un vin rouge charpenté.
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14.10.2020

Quel vin pour accompagner un dessert ?

Huit vins blancs à servir en dessert

  • Le Pinot Blanc Barriques bio du Domaine Ostertag. …
  • Au Capcéu, le Jurançon blanc moelleux bio. …
  • Le Pineau blanc des Charentes Ilrhéa 17% …
  • Le Muscat de Saint Jean de Minervois Eclats Blancs. …
  • Brochet, le Coteaux du layon bio. …
  • Le Côtes de Gascogne blanc sec Brumont.

Quel vin boire avec le chocolat ?

L’amertume des chocolats et la principale source de difficulté pour l’accord vin/chocolat. Pour le chocolat noir/lait : Banyuls ou encore le Maury. Pour du chocolat blanc il faut s’orienter sur des vins blancs : Gewurztraminer, Muscat de Rivesaltes du Chateau Lauriga .

Quel alcool qui accompagne un gâteau au chocolat ?

Avec le classique chocolat noir

“Ça marche très bien. On va plutôt prendre un Porto de type vintage et jeune, un Porto qui a gardé de la fougue, de la puissance pour contrebalancer ce côté très amer du chocolat.” >> Maury.

Quel vin servir avec un gâteau aux fruits ?

Le gâteau aux fruits se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Maury ambré hors d’age, un Pacherenc du Vic-Bilh, un Sainte-Croix-du-Mont, un Arbois vin de paille ou encore un Côtes du Jura vin de paille.

Quelle boisson avec gâteau anniversaire ?

Le gâteau d’anniversaire se marie parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Gaillac méthode ancestrale, un Saint-Péray mousseux, un Crémant d’Alsace blanc Pinot blanc, un Seyssel mousseux ou encore un Champagne blanc.

Quel vin avec chocolat blanc ?

Liste des meilleurs accords mets / vins

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Le merveilleux au chocolat blanc se marie parfaitement avec du vin blanc « jeune » ou « vieux » comme un bon Gaillac mousseux, un Clairette de Die méthode ancestrale, un Crémant d’Alsace blanc Riesling, un Vin de Savoie mousseux blanc ou encore un Vouvray mousseux.

Quel vin blanc avec un dessert ?

Quel vin ou champagne pour le dessert ? Les desserts aux fruits blancs, tartes et patisseries, appelleront un vin blanc doux, rond, ou issu de vieilles vignes, comme un Sauternes, un Gewurztraminer, un Pinot Gris, un Muscat, un Muscat de Rivesaltes ou encore un Jurançon.

Quel alcool se marie avec le chocolat ?

La règle d’or à retenir pour le mariage parfait d’un chocolat et d’un spiritueux est d’associer la rondeur sucrée d’un jeune alcool, d’un Rhum ou d’une liqueur avec un chocolat au lait tandis qu’un très vieil alcool, développant davantage des notes épicées voire boisées s’associera avec la longueur en bouche d’un …

Quel vin avec de la pâtisserie ?

Avec des Pâtisseries nous vous conseillons de servir :

  • Un Vin de Grèce – Retsina Blanc.
  • Un Bugey Rosé
  • Un Floc de Gascogne Rosé
  • Un Floc de Gascogne Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Moscato d’Asti Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene Blanc effervescent.
  • Un Cidre doux.

Quel vin servir avec un plateau de fromage ?

Avec un Plateau de fromages nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Anjou Rouge.
  • Un Beaujolais Villages Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Brouilly Rouge.
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Quel alcool pour le dessert ?

Le rhum, c’est un alcool que l’on emploie dans 99,9% des cas en pâtisserie et pour réaliser des desserts sucrés. Comme le baba au rhum, le cake pomme-rhum-canelle, ou la glace rhum-raisins : dilué, son goût s’adoucit, et enchante nos papilles. Mais on peut aussi l’utiliser pur pour flamber des crêpes, miam !

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