Quel fromage à Annecy?

Quels fromages en Haute-savoie ?

Les fromages de Savoie

  • A.O.P Abondance. Meule d’environ 10 kg au talon concave qui porte le même nom qu’une vallée de Haute-Savoie et qu’une race de vache locale. …
  • A.O.P Beaufort. Meule d’environ 40 kg au talon concave. …
  • A.O.P Chevrotin. Fromage exclusivement fermier au lait de chèvre, 300 g environ. …
  • I.G.P Emmental de Savoie.

Comment s’appelle le fromage savoyard ?

Le reblochon, le saint Graal du fromage de Savoie.

Quelle sont les fromages de la Savoie ?

  • Le Beaufort. Le Beaufort, de nombreux Savoyards le considèrent tout simplement comme le prince des gruyères… c’est peu dire ! …
  • Le Reblochon. …
  • La Tomme de Savoie. …
  • Le persillé des Aravis. …
  • Le Chevrotin. …
  • L’Abondance. …
  • L’Emmental. …
  • La Raclette.

Où acheter des fromages de Savoie ?

Fromages et produits laitiers Producteurs en vente directe – Savoie

  • FROMAGERIE DE LA COCHETTE. …
  • LAITERIE DE CHAMBERY. …
  • GAEC DU MOUNLIN NEUF. …
  • LA TEURN/LES CORNUES. …
  • COOPÉRATIVE FRUITIÈRE EN VAL D’ARLY SAVOIE MONT-BLANC. …
  • LES CAVES D’AFFINAGE DE SAVOIE. …
  • GAEC DE LORETTE. …
  • EARL COEUR DE SAVOIE.

Quelle est la meilleure Tomme de Savoie ?

La marque Les Hauts de Savoie appartient à la Société Laitière des Hauts de Savoie, une société qui est le fruit d’une association entre Pochat & fils et la coopérative laitière Les Fermiers Savoyards, créée en 1989. Notre Tomme a également gagné la médaille d’Or au Concours Général Agricole 2018 à Paris.

C\'EST INTÉRESSANT:  Tu as demandé: Quel aliment est toxique cru?

Quel lait pour la Tomme ?

Préparation du lait

La Tomme de Savoie IGP peut être fabriquée à base de lait cru ou thermisé (légèrement chauffé, à 40°C maximum). Le lait peut également faire l’objet d’un écrémage en fonction du taux souhaité de matière grasse.

Quel lait pour la Tomme de Savoie ?

Tomme de Savoie

Pays d’origine France
Région Savoie, Haute-Savoie
Lait Vache
Pâte Pressée non cuite
Appellation Indications géographiques protégées de l’Union européenne (en) ( 1996 )

Où acheter du Cantal à la ferme ?

Producteurs en vente directe – Cantal

  • LES VERGERS DE RAULHAC. Le Centre de vacances de Raulhac avec son verger pédagogique ! …
  • SCEA SAUVAT. …
  • GIE CHÂTAIGNERAIE. …
  • LA CHEVRERIE DES CHAPIEUX. …
  • FERME DE CISTERNES. …
  • LA MIELLERIE DES MONTAGNES. …
  • GAEC TARDIEU-BOULARD. …
  • ELEVAGE AUBRAC THOMAS RAPHAEL.

Où acheter du fromage dans le Jura ?

Fromagerie de La Ferté – Vente directe de fromages du Jura.

Pudding