Comment hacher de la viande au Companion?

Coupez la viande en morceaux réguliers de 2 cm de côté. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez 200 g de viande et hachez en Vitesse 12 pour 4 secondes pour faire le hachage de votre choix.

Comment hacher de la viande ?

Choisissez des morceaux de viande de porc, de veau ou de boeuf que vous coupez en lamelles pour les passer ensuite dans un hachoir afin d’obtenir des petits morceaux de viande. Si vous ne possédez pas de hachoir, vous pouvez également couper votre viande au couteau.

Quel ustensile pour mixer avec le Companion ?

Le couteau hachoir affûté est l’accessoire idéal et polyvalent pour hacher, mixer de nombreux ingrédients : mixer des soupes ou des compotes, hacher des légumes, des herbes, de la viande ou du poisson.

Est-ce que le Companion mixe ?

Avec le Companion, on peut hacher, mixer, piler de la glace, pétrir, mélanger, émulsionner, cuisiner des sauces ou des crèmes, cuire à la vapeur, mijoter ou encore broyer des fruits à coques.

Quel accessoire Companion ?

Découvrez nos différents accessoires :

  • Un couteau. hachoir.
  • Un. batteur.
  • Un. mélangeur.
  • Un couteau. pour pétrir. et concasser.
  • Un panier. vapeur.
  • Un bouchon. vapeur.
  • Une boîte. de. rangement.
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Quelle viande pour faire de la viande haché ?

Il vous suffit de vous équiper d’un hachoir à viande. Optez pour des morceaux de viande de porc, de veau ou de bœuf. Ensuite vous les coupez en lamelle pour ensuite les mettre dans le hachoir à viande pour obtenir des viandes hachées. Vous pouvez réaliser toutes sortes de recettes avec de la viande hachée.

Quelle partie du boeuf pour faire de la viande hachée ?

Pour ce qui est du morceau de bœuf à privilégier, le mieux est de demander à votre boucher, mais les parties intéressantes pour un bon steak haché sont la Macreuse à bifteck, le Gîte à la noix, le Jumeau à bifteck, la Tranche ou encore le Flanchet. Certains optent pour un mélange Jarret / Filet.

Quelle vitesse pour mixer au Companion ?

Mixer / Mouliner

Utiliser le couteau Ultrablade, vitesse 10 à 12 jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Comment se servir d’un mixeur ?

Maîtriser les bases du blender en 6 étapes

  1. Blender propre et fonctionnel. …
  2. Préparer les ingrédients dans le blender. …
  3. Fermer le couvercle et assurer vous qu’il ne soit pas trop remplie. …
  4. Régler le blender en fonction de vos besoin. …
  5. Prêt à être servi. …
  6. Nettoyer après chaque utilisation votre blender. …
  7. Les rafraîchissements.

Comment hacher avec un robot ?

Dans le cas où vous utilisez un robot de cuisine, préférez utiliser la fonction « pulse » et maintenez le bouton quelques secondes seulement à chaque fois. Vérifiez, régulièrement, la texture et la tenue de votre bœuf haché. Mais attention, ne hachez pas trop votre viande.

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Comment positionner le bouchon vapeur sur le Companion ?

Ce qu’il faut retenir

Pour toutes les cuissons vapeur, il faut fermer au maximum la sortie vers ces trous, il faut donc positionner la partie basse du bouchon vapeur vers l’arrière du robot (voir image ci-contre). On ouvre la sortie pour toutes les recettes que l’on fait mijoter à 95 °C pour une longue durée.

Quel Companion Moulinex choisir ?

Si vous souhaitez un appareil basique, sans connexion, optez pour le Companion HF802AA1. Il vous permettra de cuisiner pour 6 personnes chaque jour très facilement. Vous préparerez ainsi un menu complet pour votre famille, de l’entrée au dessert, grâce à ses différents programmes et accessoires.

Qu’est-ce qu’un Companion ?

Le Companion est un robot cuiseur mutifonction qui s’adresse aussi bien au débutant en cuisine qu’à l’utilisateur intensif. Le robot est doté d’une cuve de 4,5 litres (soit 2,5 l utiles pour une capacité de 6 parts).

Quel modèle Companion ?

Si vous avez un smartphone ou une tablette, alors le i-Companion est fortement conseillé. Mais comme le modèle non connecté, Moulinex ne propose plus que le i-Companion-XL à son catalogue.

Comment se servir du cuiseur vapeur Companion ?

Dans le bol du robot sans accessoire, mettez la carotte taillée en rondelles avec le fumet de poisson et 60 cl d’eau. Fermez le couvercle et positionnez le panier vapeur externe avec le plateau vapeur intermé- diaire. Lancez la cuisson en P2 steam pendant 16 min ou en mode manuel à 120°C pendant 21 min.

Comment faire dorer avec le Companion ?

Dans la cuve de votre robot, mettez l’huile d’olive, l’oignon émincé et le rôti. Lancez le mode dorer pendant 10-15 minutes.

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Pudding