La pâte sucrée aux amandes

Les étapes de la recette

1. Dans un bol, blanchir le beurre avec le sucre glace, ajoutez le sel et la poudre d'amande, puis l'oeuf. Mélangez le tout brièvement.
2. Terminez par l'ajout de la farine. Ne travaillez pas trop la pâte.
3. Boulez la pâte, la recouvrir de film alimentaire et la mettre au frais pour 2H.
4. Au bout de ce temps, travaillez la rapidement pour la détendre, farinez votre plan de travail et étalez la en formant un rond plus grand que le diamètre du cercle à tarte.
5. Foncez votre cercle à tarte (voir la vidéo ci dessous pour le fonçage)
6. Placez votre tarte au congélateur durant 10 minutes
7. Enfournez la à 180 ° durant 20 à 25 minutes