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La génoise française

Ingrédients

  • 90 grammes de sucre
  • 90 grammes de farine
  • 3 oeufs

Les étapes de la recette

  1. Dans le bol de votre robot cassez y les œufs, ajoutez le sucre et battre minimum 10 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux
  2. Ajoutez petit à petit la farine tamisée à l'aide d'une Maryse, délicatement, vous obtiendrez une mousse bien aérée.
  3. Versez la préparation dans deux moules de 17 centimètres de diamètre afin d'obtenir deux génoises
  4. Enfournez 15 min à 180 degrés, la génoise va dorer légèrement.

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