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Le molly cake

bonjour à tous ,

Heureuse de vous partager la recette du molly cake à la vanille et au chocolat

Ce gâteau est célèbre en cake design de part son gout délicieux et sa fermeté pour les pièces montées mais aussi les gâteaux sculptés

Je l’utilise pour tous mes gâteaux décorés, je l’imbibe toujours d’un sirop maison.

Il peux également se déguster pour le goûter de vos enfants sans artifices, il se suffit à lui même

Dans la vidéo, j’ai fait la recette de celui au chocolat sur une base de 7 oeufs ce qui me donne 4 génoises de 20 cm de diamètre et 4 génoises de 10 cm.

Je vous livre la recette de base pour un moule de 15 cm de diamètre.

Vous obtiendrez avec ces proportions 4 belles génoises de 3 cm de hauteur chacune

La cuisson pour chaque génoise se fait à 180 degrés durant 20 Minutes

 

 

 

Voici la recette en vidéo:

Sucrément vôtre,

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6 Commentaires

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    Aysat
    14 février 2018 à 3 h 56 min

    Salam Aleykoum j’aimerais savoir, la pâte à molly cake il faut la conserver au frais ou à température ambiante pendant la cuisson de la 1er fournée si on divise la cuisson s’il vous plait ?

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    Trécy
    15 mai 2018 à 15 h 25 min

    Hello Sarah,

    Merci pour le partage de ta recette! Je souhaiterais essayer
    Mais j’ai un moule de 15 et un de 10cm. Comment pourrais je adapter la recette?
    Merci beaucoup

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    Iskander
    18 mai 2018 à 13 h 59 min

    Bonjour, suite à votre conseil de cuisson (séparer l’appareil dans different moules), je me demandais s’il était possible de laisser reposer l’appareil étant donné qu’il fournis 4 génoises et que je n’ai que deux moules du même diamètre. Est-il préférable que j’investisse dans d’autre moule ? Ou peut être le cuire en une fois ?
    Merci d’avance pour votre réponse.

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